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堺孝行包丁ダマスカス69層綱 牛刀 240mm 銀河
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：77235336 | 発売日 | 2023/11/20 | 定価 | 35,100円 | 型番 | 77235336 | ||
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堺孝行包丁ダマスカス69層綱 牛刀 240mm 銀河
堺孝行最新作、銀河シリーズはダマスカス６９層鋼と最高層を刃厚を厚くせず実現しました。大同特殊鋼の鋼材になります。心材には切れ味に定評のあるＺＡ18鋼を使用。コバルト特殊鋼となります。ＺＡ18鋼は硬く鋭い切れ味が身上です。硬度、切れ味はｖｇ10相当とされています。柄は斬月に使用されていますウエンジ材を採用。ウエンジ材は重くてかたい上に、黒に近い黄色のコントラストがはっきりしており、木目とあいまって野性的です。磨くと絹のようになめらかで、使い込むほどに艶が増します。重厚なブレード、重厚なハンドル。和牛刀最高品です。すさまじい切れ味を体験ください。
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